Chef - services de restauration

Job Description

<ul>
<li>Work Term: Permanent</li>
<li>Work Language: English</li>
<li>Education: </li>
<li>Experience: </li>
</ul><h2>Études</h2><ul><li>Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent</li></ul><h2>Tâches</h2><ul><li>Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires</li><li>Estimer les coûts de main-d'œuvre</li><li>Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire</li><li>Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données</li><li>Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines</li><li>Créer de nouvelles recettes</li><li>Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments</li><li>Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets</li><li>Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines</li><li>Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité</li><li>Commander des aliments et des fournitures de cuisine</li><li>Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel</li><li>Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales</li><li>Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes</li><li>Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments</li></ul><h2>Information de transport et de voyage</h2><ul><li>Possède un moyen de transport</li></ul><h2>Conditions de travail et capacités physiques</h2><ul><li>Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide</li><li>Travail sous pression</li><li>Manipuler des charges lourdes</li><li>Physiquement exigeant</li><li>Souci du détail</li><li>Debout pour une longue période</li></ul><h2>Qualités personnelles</h2><ul><li>Sens des responsabilités</li><li>Excellente communication orale</li><li>Flexibilité</li><li>Esprit d'initiative</li><li>Sens de l'organisation</li><li>Fiable</li><li>Esprit d'équipe</li></ul><h2>Expérience</h2><ul><li>1 an à moins de 2 ans</li>
<li>Hours: 30 à 40 heures par semaine</li>
</ul>